郑州能源工业技师学院
咨询热线
课程详情 学校简介 学校地址 网上报名
关键词：郑州能源 能源技师 郑州能源技师学院
西点专业基本技能强化练习，西点房操作标准演示，花饰课程及星座制作，西点、干点烘焙;
饼干、曲奇、酥皮、泡芙、挞、披萨、巧克力、面包类制作(甜面包、欧式面包、法式面包、丹麦面包等)、蛋糕及裱花制作(海绵、奶酪、装饰蛋糕等);
陶瓷蛋糕学习与制作、巧克力饰品学习与制作、蛋糕课程学习与制作、翻糖蛋糕学习与制作、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作。
时尚冷热饮料调制技术港式、欧式西式蛋糕、派、塔、芝士甜品;韩日蛋糕、慕斯蛋糕;美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术。
面团整形(使用模具)、裱花、雕刻等手工技术。通过老师的示范，可以自行训练。
制作工具的使用。学习面点制作的基本工具的使用方法，包括：厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的工作原理、使用方法和注意事项。
理论知识培训。要掌握面点制作的理论知识，包括：水油比、油的乳化、发酵过程、时间、各种面点原料的配方和配比等。此外，还需要学习：如何摆台，色彩搭配，创意造型等课程。
郑州能源工业技师学院是河南省唯一一所以工科为主、以“城建”为特色的多学科协调发展的省属本科高校，也是全国仅有的以“城建”命名的两所本科高校之一。学校坐落在中国优秀旅游城市、园林城市—平顶山市新城区，南临白龟湖，北倚大香山，这里草木葱茏，鸟语花香,学习生活环境宜人。
郑州能源工业技师学院前身是创建于1983年的平顶山城建环保学校和1985年的武汉城建学院河南分院，历经河南城建高等专科学校、平顶山工学院等历史时期，2002年经国家教育部批准，升格为本科院校,2008年更名为郑州能源工业技师学院
学校名称：郑州能源工业技师学院
固定电话：
授课地址：河南省郑州市新郑市107国道与万邓路交叉口 预约参观
